Nutrición

Rinde: 4 porciones

Calorías: 466 Carbohidratos: 14g

Proteínas: 49 g Grasas: 24 g

Grasa saturada: 5 g Colesterol: 130 mg

Sodio: 591 mg Fibra: 4 g

Azúcar: 7g

*Los valores nutricionales reflejados son de las 4 porciones en total.

Ingredientes

Vendaje

• ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 1 diente de ajo, rallado
• ½ cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de azúcar
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta molida

Ensalada

• 4 tazas de lechuga de hoja verde desmenuzada
• 4 tazas de espinacas tiernas
• 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
• 1 taza de tomates uva partidos por la mitad
• 1 taza de pepino cortado por la mitad y en rodajas
• ½ taza de cebolla morada picada
• ⅓ taza de pepperoncini en rodajas
• ⅓ taza de queso feta desmenuzado
• 2 cucharadas de semillas de girasol tostadas sin sal

Instrucciones

• Batir el aceite, el jugo de limón, el ajo, el orégano, el azúcar, la sal y la pimienta en un tazón grande.
• Agregue lechuga, espinacas, pollo, tomates, pepino, cebolla y pepperoncini.
• Mezcle la ensalada con el aderezo para cubrirla.
• Sirva espolvoreado con queso feta y semillas de girasol.