1. Para hacer estos paquetes de papel aluminio con camarones al horno: Precalienta tu horno a 425ºF (220ºC). Corte 2 hojas de papel de aluminio resistente de 35 x 30 cm (14 por 12 pulgadas) y luego coloque cada pieza por separado sobre la encimera. En un tazón pequeño, combine los ingredientes para la mezcla de especias: condimento italiano, cebolla en polvo, sal, pimienta y pimentón ahumado (más caldo en polvo si lo usa, consulte las notas).

2. En un plato poco profundo , agregue los camarones y espolvoree con la mezcla de especias, cubriendo todos los lados.

3. Divida los camarones sobre el papel de aluminio cerca del centro y luego coloque los floretes de brócoli a un lado de los camarones.

4. Agregue el ajo sobre el brócoli y los camarones, luego espolvoree con jugo de limón, hojuelas de chile rojo triturado (si lo usa) y termine con sal y pimienta. Divida los trozos de mantequilla de manera uniforme entre los paquetes de papel de aluminio para camarones, colocándolos en capas sobre los camarones y el brócoli.

5. Agregue una cucharada de caldo de verduras en cada paquete de papel de aluminio, envuélvalos y doble los bordes y luego envuélvalos hacia arriba. No lo ajuste demasiado; deje un poco de espacio adicional en el interior para que circule el calor.

6. Transfiera a una bandeja para hornear y hornee los paquetes de papel de aluminio con camarones en el horno, con el lado sellado hacia arriba, hasta que los camarones estén bien cocidos, aproximadamente 15 minutos.

7. Desenvuelva con cuidado los paquetes de papel de aluminio con camarones al horno y brócoli y luego decore con perejil fresco y una rodaja de limón. ¡Disfrutar!